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La Braccesca Achelo Cortona Rosso DOC 2021 Magnum 1,5 ℓ, Caisse boisCortona Rosso Achelo La Braccesca de la Marchesi Antinori est née dans le domaine du même nom, situé sur les collines siennoises. Il est produit à partir de raisins Syrah, récoltés à la mi-septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C pendant 10 jours. Par la suite, le vin est partiellement vieilli en barriques et cuves en acier pendant environ 7 mois, avant d'être mis en bouteille. Achelo se caractérise par une couleur rouge violacé intense. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges, enrichies par d'agréables notes épicées de tabac et de poivre. En bouche, il est ample et doux, avec une acidité équilibrée et un arrière-goût agréablement fruité. Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées et le gibier, il est idéal en association avec les fromages affinés. -
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Campo al Faro Bolgheri DOC Rosso 2021 Magnum 1,5 ℓ, Caisse boisLe Bolgheri Rosso Campo al Faro est né au cœur du terroir magique de Bolgheri, à Castagneto Carducci, où les saisons ont toujours le parfum de l'été, la brise marine, les opportunités laissées en attente. Le vin est produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, récoltés entre septembre et début octobre. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin obtenu vieillit 50% en barriques de chêne français pendant 7 mois et les 50% restants en ciment pendant 7 mois. Rouge rubis profond, il s'ouvre au nez sur des notes fruitées intenses de cerise et de baies, enrichies de notes épicées. En bouche, il est ample et chaleureux, avec des tanins délicats et une finale de bonne persistance. Parfait pour accompagner les lasagnes au four, les viandes rouges mijotées et rôties, ainsi que les fromages affinés. -
A Tapada Guitian Fermentado en Barrica 2021Guitián Fermentado en Barrica est un vin blanc élaboré par la cave A Tapada, de la D.O. Valdeorras. Guitián Fermentado en Barrica est 100% élaboré à partir des variétés Godello. Les grains proviennent de 9ha de vignoble qui sont propres à la cave. La vendange est manuelle et réalisée à l'aide de petites caisses. Une fois en cave, les raisins passent par une sélection minutieuse. Pour sa production, le moût fermente avec des levures autochtones dans des barriques de chêne américain du Missouri. Une fois ce processus finalisé, le vin passe par un élevage de 6 mois dans ces mêmes barriques avec des batônnages hebdomadaires. Pour finir, avant d'être commercialisé, le vin repose en bouteille pour une période de 6 mois. -
Adega do Vimbio Vimbio 2021Vimbio est un blanc issu de l'assemblage des variétés Albariño, Caiño Blanco et Loureiro, produit par Adega do Vimbio sous la D.O. Rías Baixas, en Galice, en Espagne. Pour la production du vin Vimbio, les grappes, issues de trois exploitations différentes, sont récoltées manuellement dans des caisses de 16 kg. Elles sont immédiatement transférées à la cave pour être traitées le plus rapidement possible afin de préserver l'intégrité et les qualités organoleptiques du fruit. Dans la cave, les raisins sont pressés doucement et, après un débourrage par gravité, le moût obtenu fermente avec ses levures autochtones dans des cuves en acier inoxydable à 18 C. Le vin obtenu est vieilli sur ses lies pendant environ quatre mois et est finalement mis en bouteille à partir du mois d'avril suivant la vendange. Vimbio en galicien signifie osier, un bâton long et flexible qui est traditionnellement utilisé dans la région pour attacher les vignes aux fils. Vimbio est le nom choisi par Martin Crusat et Patricia Elola pour leur projet de vie. Pour eux, ce projet constitue un engagement pour un travail durable, manuel et respectueux de la nature et du consommateur, permettant de produire des vins à l'image de ce vin blanc à l'essence galicienne profonde et produit de manière très artisanale. -
Elvi Wines Herenza Blanco Kosher 2021Herenza Blanco Kosher est un vin blanc de la D.O. Alella élaboré par Elvi Wines. Ce vin est un coupage des variétés Sauvignon Blanc et Pansa Blanca. Les raisins Sauvignon Blanc sont récoltés en août en utilisant des caisses de 20 kilos de capacité afin que les grains ne fermentent pas avant le temps prévu. La Pansa Blanca, au contraire, est récoltée en septembre avec des remorques de 2 500 kilos d’acier inoxydable. Une fois en cave, les grains de Herenza Blanco Kosher sont choisis sur une table de sélection. Ces derniers passent ensuite par une macération avec de la neige carbonique durant six heures et plus tard ils sont introduits dans des pressoirs pneumatiques. Herenza Blanco Kosher effectue pour finir une fermentation durant 17 jours à une température de 15ºC avant de reposer sur ses lies durant environ plus de trois mois. Elvi Wines est une entreprise espagnole qui dédie son activité dans l’élaboration de vins casher en exclusivité. Pour se faire, elle collabore avec des caves espagnoles de diverses dénominations d’origine. -
Quinta Do Crasto Blanco 2021Quinta Do Crasto Blanco est un vin blanc issu du coupage des cépages rabigato, gouveio et viosinho, élaboré par la cave Quinta Do Crasto dans la vallée du Douro, au Portugal. Les raisins du Quinta Do Crasto Blanco proviennent de parcelles sélectionnées. Ils sont récoltés et rassemblés dans des caisses de 22 kilos. En arrivant à la cave, ils passent par une sélection rigoureuse pour ensuite être égrappés et comprimés. Le moût obtenu est déposé dans des cuves en acier inoxydable à 8 degrés, où il repose pendant 48 heures. Passé ce délai, le moût est décanté afin de lancer la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à une température de 14 degrés. Le vin obtenu est ensuite élevé pendant trois mois dans des cuves en acier inoxydable. Quinta Do Crasto est une cave centenaire située dans une zone privilégiée de la vallée du Douro et dont le nom « Crasto » vient du latin et signifie « forteresse romaine ». Dans le domaine, ils produisent des vins tranquilles mais aussi des vins généreux de Porto et de l'huile d'olive extra vierge. Aujourd'hui, la famille de Leonor et Jorge Roquette, quatrième génération, gère cette cave qui fait actuellement sensation avec les produits de qualité qu'elle fabrique. -
Viña Mayor Tinto Roble 2021Viña Mayor Tinto Roble est un vin rouge de la A.O. Ribera del Duero, variété de Tempranillo élaboré par la cave Viña Mayor. Les raisins sont récoltés manuellement et transporté jusqu´à la cave en utilisant les caisses de 300 kilos de capacité. Ajourée par un procédé de décapage doux, les raisins récoltés sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température constante un pompage fréquent est effectué. Viña Mayor Tinto Roble se conserve en fût de chêne américain avant d’être commercialisé. -
Campo al Faro Costa Toscana Rosato IGT 2021 0,75 ℓPrécieux mélange de 80% Sangiovese et 20% Syrah Campo al Faro Rosato est un hommage poétique à la douce Maremme toscane, où les saisons ont toujours le parfum de l'été, de la brise marine, des occasions à attendre. Après une vendange manuelle en caisse bois, le vin vieillit en acier. Un vin qui s'enrichit de nuances de rose pâle, la couleur des aurores, qui n'est ni blanche ni rouge et exprime sa douce gradation. Il s'ouvre au nez sur un arôme intense et enveloppant de fruits rouges, pour se fondre dans une gorgée douce et ronde, fraîche, avec des notes de framboises mûres et d'écorce d'orange qui dansent douces et élégantes. Excellent à boire à l'apéritif, peut-être au bord de la mer, c'est le vin le plus approprié pour accompagner pizza et focaccia gourmande. -
Poliziano Ambrae Toscana IGT 2021 0,75 ℓAmbrae del Poliziano est né suite à la reprise de la culture de certains clones de variétés à baies blanches, dont le Chardonnay et le Sauvignon Blanc, après l'interruption de 1990 pour faire place aux fruits rouges. Issu d'une vendange manuelle en caisses et d'une fermentation en acier à température contrôlée avec des levures sélectionnées, le vin vieillit 16 mois dans l'acier et affine ses caractéristiques organoleptiques au cours des 3 mois passés en bouteille. Il apparaît dans le verre jaune paille. Le nez révèle des sensations fruitées intenses, agrémentées de notes florales de genêt. La bouche est fluide et linéaire, agréablement fraîche et minérale. Il excelle en combinaison avec toutes les recettes de fruits de mer. -
Ronchi di Manzano Pinot Grigio Ramato Friuli Colli Orientali DOC 2021 0,75 ℓLe Pinot Grigio Ramato di Ronchi di Manzano est né dans les municipalités de Manzano et Rosazzo, dans la province d'Udine, dans des vignobles situés sur la "ponca" caractéristique des Colli Orientali del Friuli. Il est produit exclusivement avec des raisins Pinot Grigio, qui sont récoltés manuellement dans des caisses. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable, où le moût reste en contact avec ses peaux pendant 36 heures. Le vin est ensuite vieilli en cuve pendant 6 mois et encore 3 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché. Il se caractérise par une couleur qui rappelle la pelure d'oignon. Le bouquet au nez est composé de notes de fruits en salade de fruits, de sauge et d'amande, tandis qu'en bouche il est sec et frais, se clôturant sur une finale élégante et équilibrée, mais en même temps corsée et puissante. Il accompagne parfaitement les pâtes sèches et les apéritifs de poisson, se révélant particulièrement adapté avec le risotto et le jambon San Daniele. -
Exopto Bozeto de Exopto 2021Bozeto de Exopto est un vin rouge de l'A.O.C. de la Rioja élaboré par les Bodegas Exopto. Ce vin est un coupage de 50% Grenache, 30% Tempranillo et 20% Graciano. Les raisins proviennent de vignobles de 50 ans d'âge moyen. La vendange se fait manuellement dans des caisses de 12Kg. Le raisin fermente dans des cuves en béton à basse température, macère pendant 15 jours et passe par un élevage de 6 mois dans des cuves de béton et de bois. L'objectif est de réussir à conjuguer la fraicheur et le fruit propre des vins jeunes avec l'apport du bois, et ils l'obtiennent d'une manière simplement délicieuse. Exopto est un mot provenant du latin qui signifie “désirer fortement ». Ce latinisme est tout à fait adéquat lorsque nous découvrons cette sensation ressentie en goûtant les vins de la cave pour la première fois. Des vins de La Rioja hors du commun et avec une forte personnalité -
Conte Vistarino Maria Novella Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Rosato 2021Le vin rosé Maria Novella de Conte Vistarino est né dans des vignobles situés sur le domaine Rocca de 'Giorgi, dans la province de Pavie. Il est entièrement produit avec des raisins de Pinot Noir, sélectionnés et vendangés uniquement à la main dans des caisses de 20 kg. Les raisins restent tout d'abord une nuit en chambre froide à 10°C. Le lendemain matin, ils subissent une courte macération dans le pressoir, pour ensuite être fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée. Enfin, le vin reste dans des cuves en acier pendant 4 mois, jusqu'à la mise en bouteille. Dans le verre, le vin a une couleur rose caractéristique de la pelure d'oignon. Le nez s'ouvre sur des notes de grenade et de fruits jaunes, de pêche et de prune. En bouche, il est frais, avec une agréable persistance. Ce vin rosé est idéal à l'apéritif et accompagne aussi bien les entrées de salami que les plats de poisson. -
Marotti Campi Rubico Lacrima di Morro d’Alba DOC 2021 0,75 ℓMarotti Campi Rubico est né à Morro d'Alba, dans la province d'Ancône, à partir de raisins Lacrima et d'un terroir mixte tendant à argileux, ce qui donne au vin de précieux parfums minéraux. Après une vendange manuelle en caisses bois, réalisée mi-septembre, il vinifie en acier et vieillit 3 mois toujours en cuves acier et pendant les 3 mois suivants, en bouteille. Rouge rubis intense dans le verre avec des reflets violets, il exprime tous les arômes caractéristiques de rose, violette, myrte et cannelle au nez. En bouche, il est frais et fruité, sec et velouté avec des notes balsamiques, mi-corsé et une excellente fraîcheur, agréablement tannique. C'est le vin le plus approprié pour accompagner des entrées élaborées, des viandes blanches rôties, du salami, des viandes grillées et des soupes de poisson. -
Marchesi Ginori Lisci Virgola Costa Toscana Vermentino IGT 2021 0,75 ℓLe Vermentino Virgola di Ginori Lisci est issu du vignoble de Campordigno, situé dans l'arrière-pays du Val di Cecina, au sud-ouest de Volterra, dans la Maremme supérieure. La récolte des raisins Vermentino et Viognier complémentaires a lieu fin septembre avec une récolte manuelle en caisses. Le moût fermente en acier inoxydable à température contrôlée pendant 10 jours. Il se poursuit avec un vieillissement dans les mêmes conteneurs pendant une période de 6 mois suivi de 2 mois supplémentaires de stockage en bouteille. Vin jaune paille intense et lumineux, il s'ouvre au nez sur des sensations florales accompagnées d'agréables notes de fruits exotiques, de cèdre et d'autres agrumes. En bouche, il est frais et savoureux, avec une touche agréablement amère typique de Vermentino. Excellent à l'apéritif ou tout au long du repas. Il se marie bien avec les premiers plats à base de poisson ou de légumes, les sushis et les seconds plats avec de la viande blanche. -
Monte Zovo Oltremonte Verona Sauvignon IGT 2021 0,75 ℓUn splendide Sauvignon Blanc récolté à la main et dans des caisses en bois, pour garder les raisins parfaitement intacts, entre la seconde quinzaine de septembre et les premiers jours d'octobre. Après l'égrappage et le pressurage des raisins, nous continuons avec le pressurage doux et la clarification du moût froid. La fermentation se déroule à une température contrôlée de 15 ° -16 ° C. Le vin reste sur ses lies pendant environ 3 mois, jusqu'à sa mise en bouteille. Affiner dans la bouteille pendant 4 mois supplémentaires. Jaune paille aux reflets verdâtres, il offre au nez un fin bouquet aromatique, composé de notes de sauge et de poivre vert, qui évoluent rapidement vers des notes d'agrumes et de pêche blanche. La gorgée est sèche, minérale, persistante. Excellent avec des apéritifs, des entrées de pâtes et légumes, des soupes et des crustacés, il sera parfait avec des plats ethniques et végétariens. -
Marco Antonelli Cesanese Il Fresco Olevano Romano DOC 2021 0,75 ℓCesanese di Olevano Romano Il Fresco de Marco Antonelli provient de vignobles situés dans la commune homonyme, Olevano Romano, dans la province de Rome. Il est produit exclusivement à partir de raisins Cesanese Comune, récoltés manuellement en petites caisses entre fin septembre et début octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 7 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 mois en acier et pendant une courte période en bouteille, avant d'être mis sur le marché. Il a une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités frais de cerise et de griotte, enrichis de notes légères de poivre rose et d'agrumes. En bouche, il est équilibré, agréablement frais et propre. Parfait pour accompagner les premiers plats avec des sauces à la viande, des risotto et des soupes de légumineuses, il est idéal en combinaison avec des foies de porc grillés, des tripes cuites, du poulet et du lapin rôti. -
Ciavolich Aries Colline Pescaresi Pecorino IGT 2021 0,75 ℓLe Pecorino Aries di Ciavolich est issu de l'union de raisins du domaine Pianella et d'un hectare de vignoble du domaine Loreto Aprutino. Les vendanges ont lieu manuellement entre les mois d'août et de septembre aux heures les plus fraîches du matin. Les raisins sont transportés dans de petites caisses jusqu'à la cave et immédiatement soumis à un pressurage doux. Le moût fermente dans l'acier à température contrôlée. Une petite partie de la masse vieillit pendant 3 mois dans des tonneaux de chêne français. Ceci est suivi d'un assemblage et d'un vieillissement en bouteille pendant environ 2 mois. C'est un vin de couleur jaune paille. Le nez présente un ensemble aromatique riche, fait de notes de romarin, de thym et de sauge, avec une légère trace de fruits à pulpe jaune. Le goût est tellement perçu de fraîcheur et de sapidité qui anticipent une belle finale minérale. Idéal en combinaison avec les premier et deuxième plats de la cuisine végétarienne, il se marie bien avec les viandes blanches. -
Bonconsey Trentino DOC Chardonnay 2021 0,75 ℓBonconsey Chardonnay est produit dans le Trentin à partir de petites parcelles vallonnées situées à une altitude maximale de 500 mètres d'altitude Récoltés et transportés dans de petites caisses, les raisins sont égrappés sans être foulés et chargés dans des pressoirs pneumatiques où, intacts, ils restent quelques heures à macérer avant d'être pressés. Le moût, clarifié par décantation naturelle, est ensemencé avec des levures sélectionnées et mis à fermenter à température contrôlée (15-17°C). Ensuite, il est vieilli en acier sur lies nobles pendant quelques mois. De couleur jaune paille, il révèle des arômes de banane, de pomme mûre et de miel. La gorgée est pleine, harmonieuse, persistante et agréable. Idéal en combinaison avec la cuisine méditerranéenne, les pâtes et les légumes frais, mais aussi avec les soupes et les viandes blanches -
Quartomoro di Sardegna Caòr Cannonau di Sardegna DOC 2021 0,75 ℓLe Cannonau di Sardegna Caòr di Quartomoro est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Dorgali, dans la province de Nuoro. Il est produit exclusivement avec des raisins Cannonau, récoltés manuellement dans des caisses. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale de 30 ° C, avec une macération au contact des peaux pendant 7 jours. Ensuite, le vin est élevé pendant 6 mois en acier et en barrique, et encore 6 mois en bouteille avant d'être commercialisé. Ce Cannonau di Sardegna a une couleur rouge moyen-fort, tendant vers l'orange avec l'évolution. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe, composé de notes épicées, fruitées et balsamiques en parfaite harmonie. En bouche, il est doux et enveloppant, d'une bonne longueur. Parfait pour accompagner les entrées à base de viande et les soupes paysannes de légumineuses, ce vin rouge est idéal en combinaison avec des plats principaux de viandes mijotées ou grillées et avec des fromages affinés. -
Conte Vistarino Merlino Oltrepò Pavese DOC Pinot Grigio 2021 0,75 ℓLe Merlino de Conte Vistarino est né dans des vignobles situés sur le domaine Rocca de 'Giorgi, dans la province de Pavie. Il est entièrement produit avec des raisins Pinot Grigio, sélectionnés et récoltés uniquement à la main dans des caisses de 20 kg. Les raisins restent tout d'abord une nuit en chambre froide à 10°C. Les raisins sont pressés pour obtenir le moût de goutte, qui reste en contact avec les lies pendant 48 heures. Ensuite, il est fermenté en acier à une température contrôlée, où il reste pendant env. 6 mois, jusqu'à la mise en bouteille. Dans le verre, le vin a une couleur jaune dorée. Le nez s'ouvre sur un bouquet riche et aromatique, caractérisé par des notes de pêche blanche, de prune et d'abricot. En bouche, il est structuré, avec un corps plein et rond. Ce vin blanc est agréable à l'apéritif et accompagne également les viandes blanches, les poissons et les salades copieuses. -
Planeta Etna DOC Bianco 2021 0,75 ℓL'Etna Bianco de Planeta provient du vignoble de Montelaguardia, situé dans la municipalité de Castiglione di Sicilia, dans la province de Catane. Il est obtenu uniquement à partir de raisins Carricante, récoltés en caisses dans les deux premières semaines d'octobre et soumis à une sélection rigoureuse à l'arrivée en cave. Après un pressurage doux des raisins et la décantation du moût, la fermentation se déroule principalement en cuve inox à température contrôlée de 15°C et pour le reste en tonneaux de chêne de l'Allier. Le vin vieillit dans les mêmes contenants sur lies fines jusqu'à fin mars. Il a une couleur jaune paille. Au nez, il est multiple et délicat, persistant sur des notes de fleurs blanches d'acacia, d'amandes fraîches et de pêches de montagne. La bouche est volumineuse, riche en jus et en senteurs fruitées rappelant les prunes jaunes et les figues de barbarie. Ce blanc est excellent en combinaison avec des entrées et des carpaccios de poisson. De plus, il ne dédaigne pas les fromages frais et les fruits frais. Idéal à l'apéritif. -
Rattalino Ventisei Langhe Nebbiolo DOC 2021 0,75 ℓLe Nebbiolo di Rattalino est issu de vignes de plus de 30 ans, situées dans les communes de Montà, entre 280 et 320 m d'altitude et d'un sol fortement sablonneux, qui confère au vin un caractère sapide et minéral. Après une macération à froid des raisins en caisses pendant 5 jours, la vinification est réalisée en cuves d'acier pendant 7 jours. La température de fermentation est contrôlée et maintenue autour de 25°C. La fermentation malolactique a lieu en fin de fermentation et en débourbage terminé. Enfin, il vieillit 5 mois en cuve acier et 2 mois en bouteille. Vin frais, doux et élégant. La robe se présente dans des tons rouge rubis avec des reflets tendant au violacé, tandis que le nez est doux, avec ses notes de violette, d'églantier, de cassis. En bouche, il est moelleux, généreux, facile à boire et avec une finale agréablement enveloppante. Un vin qui se marie parfaitement avec tout type de pâtes farcies, comme les agnolotti del Plin. A essayer absolument avec du gibier et avec une assiette de fromages à pâte dure. -
Livon Malvasia Soluna Collio DOC 2021 0,75 ℓLa Soluna di Livon provient des vignobles du DOC Collio, situés sur un terrain composé de la caractéristique "ponca", formée de marnes de grès d'origine éocène. Il se compose exclusivement de raisins Malvasia, récoltés à la main dans des caisses et laissés à sécher pendant 10 jours sous le soleil et la lune, d'où son nom. Après une courte macération à froid, le moût fermente dans l'acier à une température contrôlée de 16 ° C. Le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant environ 6 mois et pendant une période supplémentaire en bouteille avant d'être mis sur le marché. Il se distingue par une couleur jaune or pâle. Il s'ouvre sur le nez avec un arôme caractéristique et élégant de raisins Malvasia. En bouche, il se révèle large et plein, décidément doux. Excellent à l'apéritif, il se marie parfaitement avec les poissons grillés, les crustacés et les fruits de mer. -
I Borboni Asprinio Vite Maritata Aversa DOC 2021 0,75 ℓL'Asprinio di Aversa Vine Maritata de la société I Borboni est née dans des vignobles situés dans l'Agro Aversano et Giuglianese, en Campanie. Il est entièrement produit avec des raisins Asprinio, récoltés manuellement en caisses entre les dix derniers jours de septembre et le premier octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 mois dans les mêmes conteneurs et pendant 30 jours en bouteille, avant d'être commercialisé. Il a une couleur jaune d'or. Le nez s'ouvre sur un bouquet moyennement intense et complexe, avec des notes d'agrumes, de fleurs et de zeste d'orange surtout, enrichies d'agréables notes herbacées. En bouche, il est mi-corsé, frais et équilibré. Ce vin blanc est parfait pour accompagner la friture et la pizza. Essayez-le avec de la mozzarella de buffle. -
Livon Sauvignon Blanc Valbuins Collio DOC 2021 0,75 ℓLe Sauvignon Blanc Valbuins di Livon provient du vignoble du même nom, situé à Ruttars, dans la commune d'Udine de Dolegna del Collio. Les raisins sont récoltés entièrement à la main, en caisses, suivis d'une courte macération à froid. Le moût fermente dans des cuves en acier à une température de 14-16 ° C, après quoi il vieillit toujours dans l'acier pendant 7 mois. Le vin est ensuite affiné en bouteille avant d'atteindre le marché. Il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le parfum se caractérise par des notes végétales à base de poivre vert, de sauge et de feuilles de tomate, enrichies de légères notes de pêche. Il a un goût plein et sec, agréablement doux et persistant. Parfait pour accompagner tous les premiers plats de la cuisine végétarienne, il est idéal en combinaison avec du poisson et des crustacés. -
Feudi di San Gregorio Privilegio Irpinia DOC Fiano Passito 2021 500 ㎖Le vin passito Privilegio dei Feudi di San Gregorio est produit en Irpinia exclusivement à partir de raisins Fiano. Les grappes sont placées dans de petites caisses et mises à sécher dans une pièce ventilée pendant 8 semaines. Le vin obtenu est élevé en barrique pendant 6 à 8 mois, puis repose en bouteille pendant 12 mois. Dans le verre, le vin a une couleur jaune dorée. Le nez révèle des arômes de petites fleurs blanches et d'abricot déshydraté, ainsi que des notes d'agrumes confits et d'épices douces (cannelle). A accompagner de tartes et desserts fourrés à la crème ainsi que de fromages très affinés et persillés.
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Fichier caisse 2021
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